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咖啡

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咖啡(英文coffee之音译) 咖啡树,茜草科。常绿灌木或小乔木。叶对生,革质,长卵形。花生于叶腋,白色。浆果椭圆形,深红色,内藏种子两粒。原产热带非洲东部。巴西为世界上最大的咖啡生产国和出口国。中国先后从埃塞俄比亚等地引种小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡三种,栽培于海南、云南和台湾。小果咖啡适宜.. [查看全部]

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咖啡的食用与健康指南 ( 共12条专长内容)
标题 专长值 作者
收缩信息 喝咖啡是否会影响睡眠【编撰】
  许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验,这是因为人体內有一种叫做腺甘酸的传导物质,它能夠控制神经活动,产生呼吸减缓、情绪減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因会假冒腺甘酸,使体內以为腺甘酸的作用已经发生,让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿,自然也较不容睡着。值..[]

收缩信息 咖啡加牛奶等于有害健康【编撰】
  民以食为天,人活着,就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康。反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。因此,营养学家告诫广大消费者,咖啡+牛奶=有害健康。  适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡..[]

收缩信息 教你如何选购与保存咖啡豆【编撰】
  想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧和经验外,最重要的就是要选购品质良好的咖啡豆。在选购咖啡豆时,首先要分辨咖啡贩卖店的好坏,分辨其好坏的诀窍是,留意他们是否小心保存咖啡豆,看看他们是否让咖啡豆曝晒在阳光下?店里的空气是否过热、过湿?整个店面是否干净、明亮?其次..[]

收缩信息 选购咖啡杯时的注意事项【编撰】
  1.颜色 咖啡杯的色彩会影响心情及视觉空间大小,因此在购买咖啡杯时,应将色彩列为考量要素,例如素色桌巾,即可配上颜色较丰富的咖啡杯,而主色彩的决定,最好还是以与桌巾同色系或互补色系为佳。 2.适用性 虽然目前咖啡杯的流行风格较倾向于色彩轻松、造形多样、..[]

收缩信息 咖啡是否会造成钙质流失【编撰】
  近年来由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视,对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,目前并沒有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙..[]

收缩信息 教你辨别咖啡豆鲜度的诀窍【编撰】
   闻: 新鲜的咖啡豆闻之有浓香,反之则无味或气味不佳。 看: 好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 压: 新鲜的咖啡豆压之鲜脆,裂开时有香味飘出。 色: 深色带黑的咖啡豆,煮出来的咖啡具有苦味; 颜色较黄的咖啡豆,煮出来的咖啡带酸味。 好的..[]

收缩信息 咖啡对美容有直接的影响吗【编撰】
  到目前为止,并沒有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。 相反地,适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘,并能够改善皮肤的粗糙现象。关于咖啡因能加速新陈代谢,有一种说法是咖啡会加速燃烧卡路里,达到减肥的功效,..[]

收缩信息 喝速溶咖啡的后遗症【编撰】
  现代化的快节奏生活,为我们创造了很多简单化的商品,“速溶咖啡”就是一个。 “速溶咖啡”不能算咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法。因为速溶咖啡不过是工业化的合成品,充其量只能算做咖啡的代用品,而不再是原本意义上的咖啡。因为传统咖啡在享用中,从咖..[]

收缩信息 谈谈经常喝咖啡的十大好处【编撰】
  1.提神醒脑。咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神 经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。 2.强筋骨、利腰膝。咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动..[]

收缩信息 喝咖啡可以令女性更加聪明【编撰】
  美国科学家发现,喝咖啡可令女性变得更加聪明。   据报道,研究人员对一组超过80岁的老年妇女进行了精神年龄测试,结果发现,从小喝咖啡的妇女到老时头脑会较聪明。 测试采用回答问题的方式进行,所问的问题即使对较年青的妇女来说也不容易。例如,有一条题目要求..[]

收缩信息 常饮咖啡可起到预防肝癌功效【编撰】
  一杯热咖啡不仅能使人精神饱满,或许它还有预防肝癌的功效。日本的一个科学小组通过对9万多人的研究后发现,每天饮用咖啡或经常饮用咖啡的人患肝癌的概率是那些从不饮用咖啡的人的50%。 据美国癌症协会的估计,去年美国新发肝癌病例为18920例,死于肝癌的人数为14270例。患病原因包..[]

收缩信息 如何正确对待咖啡因【编撰】
  从闲适的假期生活重新投入快节奏的工作,上班族们也许会觉得一下子很难调整。在这种时候,人们往往会想到咖啡因,它能抗击疲劳、激发创造力,从长远来看,咖啡因甚至对于预防帕金森综合症和糖尿病有帮助,但与此同时,许多人可能忽视了咖啡因的另一面,它会提高你的血压、增加精神上的压力..[]

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