| 标题 | 专长值 | 作者 | |
|---|---|---|---|
 |
浙江小吃-鲜肉粽子【编撰】 | ||
浙江嘉兴点心。用箬叶包裹糯米和猪肉，以草绳捆扎，经水煮熟而成。
嘉兴地处江浙两省交界，沪杭中心，系著名的鱼米之乡，物产丰富，市场繁盛，而粽子为嘉兴主要特产，并以五芳斋的鲜肉粽子尤为见长，它始于１９２１年，至今已近８０年的历史。由于用料考究，制作精细。口味纯正，四秀供..[ ]
|
|||
|
江苏小吃-三丁包【编撰】 | ||
| ]
|
|||
|
湖北小吃-热干面【编撰】 | ||
| ]
|
|||
|
贵州小吃-肠旺面【编撰】 | ||
| 肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金属器皿内）..[]
|
|||
|
安徽小吃-徽州臭豆腐【编撰】 | ||
| 俗名“大呆臭”，为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大..[]
|
|||
|
台湾小吃-度小月担仔面【编撰】 | ||
| 说起台湾小吃，很多人马上就联想到"度小月"担仔面。一点不错，它几乎是台南最有名的一道小吃。可为什么叫"度小月"呢？原来90多年前，一位漳州籍洪姓渔人移民府城，靠打渔为生。每年从清明到中秋，是打渔的淡季，当地叫"小月"。为养家活口，度过"小月"，洪姓渔人就卖起面来，因此得名。由于..[]
|
|||
|
贵阳小吃-恋爱豆腐【编撰】 | ||
| 贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，..[]
|
|||
|
广东不吃-干蒸烧卖【编撰】 | ||
| 用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。在２０世纪３０年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近２０年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。[]
|
|||
|
湖北小吃-豆皮【编撰】 | ||
| 若到武汉而不去“老通城”，就难算得是品尝过"汉味"美食。“老通城”之所以有名，一则为有独特的名吃DD“三鲜豆皮”；二则因是“老字号”DD68年沧桑；三则改革之最DD全省餐饮业首家股份公司；
四则布局巧妙DD文化色彩浓郁。"老通城"几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。
历史..[]
|
|||
|
新疆小吃-馕【编撰】 | ||
| 馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。
馕的品种很多,大约
有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到伊斯兰..[]
|
|||
|
山东小吃-糁【编撰】 | ||
| 临沂地区的风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。
“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相传是古代西域回族的一种早餐食品。最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营，当时叫“肉糊”，后来仿制者越来越多，明朝时期定为“糁”。 ..[]
|
|||
|
石泉五香豆腐干【编撰】 | ||
| 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。
石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲..[]
|
|||
|
白河风味小吃【编撰】 | ||
| 张兰亭“玫瑰包子”。张兰亭馆子位于县城河街，与“益泰丰”商号毗邻。其玫瑰包子盛行民国初年，包子皮薄馅丰，其馅按比例肥、瘦搭配，加自制香料，只作铜元大小，油而不腻，其味妙不可言，独具玫瑰香味，令人“闻香驻足”。现已失传。
袁大师春卷。袁大师白河县人，民国年间，专卖..[]
|
|||
|
龙驹寨香苜蓿及香苜蓿粉蒸肉【编撰】 | ||
| 丹风县城古称龙驹寨，曾是繁华的水旱码头。这里人种植一种特殊的苜蓿，叫做香苜蓿。不是主要用作牲畜饲草的那种。那也叫苜蓿，却无香味，不冠香字。香苜蓿是主要当作调料用的，像花椒、桂皮、草果；还可与禽、肉、鱼、蔬菜一起蒸、炒、煮食。苜蓿的嫩芽也能供人们食用，但不能做调料。龙驹..[]
|
|||
|
商州柿饸炒面【编撰】 | ||
| 每到冬季农闲季节，商州山区家家户户都爱做柿饸炒面。这种炒面香甜美味，吃法简便，做起来也不复杂，吃了后耐饥，要是咥上半瓷碗，从早到晚你觉不着饥。
做法：先把玉米或大麦放在锅里炒熟，然后把柿子把一摘，捣成糊糊，搅到玉米或大麦里(玉米10份、柿子5份)，拌匀，盛在席上晒干，..[]
|
|||
本栏目发布者：游客 (在本营发布了条专长内容) 专长值： |  汗水：
|
! 本网信息均由网友提供,并不代表蚁集观点.
本营热门栏目 (共0个)查看全部
本营精品排行
这是我们学校食堂以前最出名的一道菜，学生在学校平时吃不到什么油水，只好买红烧肉过瘾，肉肥的直颤，放到嘴里还来不及咬就顺着喉咙滑了下去，结果卡在喉咙口，这才感觉到肉皮上的毛是如此的痒，恨不得抠破喉咙……[]
本营活跃会员 查看全部
| 冰点xiaoxiao汗水值:13 | 专长值:107 |
|
|
|
|
 |
秀我专长 有什么专长，对什么感兴趣，来蚁集秀秀吧！ |
 |
博采众长 蚁集网上有各类专长让你分享。 |
 |
找到同好 找到、结识志趣相投的朋友。 |
 |
|
