山西面食文化

吃法多味独在三晋。煮着吃、炒着吃、焖着吃、煎着吃、烩着吃、煨着吃、凉拌着吃、汤吃、干吃、蘸佐料吃……，可谓蒸煮煎炸焖煨炒拌，凡是您能想得到的，这儿都是样样精绝，还有许多您没想到的，更是令您击节称叹。除此外，山西面食还有两大讲究，一日浇头，酱卤蘸汤，一面百味；面菜同制，晋风晋韵。二日菜码小料，春夏秋冬四季而异，酸甜苦辣五味俱全。是的，千百年来人们的饮食已由裹腹进入了别样的境界。山西面食犹如壮丽山河中那些隽永的景点，犹如交响乐中那些快乐的音符，犹如唐诗宋词中那些百读不厌的佳句，给您一种体验，一种快感，一种美好的浮思联篇和回味留恋。