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最新文章:: 1. 土版湘菜黄土鸡锅(组图); 2. "水煮活鱼"揭秘; 3. 水煮活鱼真好吃; 4. 水煮活鱼该煮掉水分了; 5. 怎么煮水煮活鱼最美味?

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水煮活鱼图片(图)

一条活的
2007-10-22
哇，流口水..
2007-10-22
名称:水煮活..
2007-10-22
水煮活鱼16..
2007-10-22
美味水煮火..
2007-10-17

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自制水煮活鱼

标题	发布时间	作者
土版湘菜黄土鸡锅(组图)	2007-10-22 16:8:36	大朗
时尚是轮回的，美食也是如此。经历前一阵子的湘菜Hi-end潮后，最近开张的湘菜馆又回归本色——土菜演绎。毕竟，湖南菜所长是朴实地道的原材料。　　黄土鸡锅　　广州有家土菜馆刚开时推出过很有鸡味的土鸡，但随分店越开越多，那只鸡就不见了！小记日前无意中在江燕路新开的湘菜馆五..[]
"水煮活鱼"揭秘	2007-10-17 7:47:46	杉典佳木
当“水煮活鱼”的招牌风行于大街小巷时，我有幸目睹了我的朋友Z大厨做这道经典名菜的全过程。回到家中，我将细心观摩到的招式，用文字记录下来。或许能替那些喜“尝”乐“吃”的朋友提供一个周末消遣项目。　　1、你得有一条鱼。活的鱼。我吃过的一般都在两斤至四斤之间。最好是草鱼，..[]
水煮活鱼真好吃	2007-10-17 7:46:58	杉典佳木
很早就跟一个小老乡约定两个人谁先找到工作谁就请客，结果还是他先签约了，他很早就说要请，但一直事情很多，就没有答应。前两天在群里很多人讨论水煮活鱼很好吃，偶就很馋嘴了，跟他说让他请吃水煮鱼片，这边没有水煮活鱼啊，只能是将就一下了。问了很多人，说那一家的好吃，满怀希望地去..[]
水煮活鱼该煮掉水分了	2007-10-17 7:43:3	杉典佳木
http://www.sina.com.cn 2002年11月14日14:51 哈尔滨日报　　本报讯[]
怎么煮水煮活鱼最美味?	2007-10-17 7:41:16	杉典佳木
活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼的方法是：待锅里的油沸后，往锅里氽入活水（即洱海水、河水或井水均可），待油水沸腾后，将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的一条条..[]
湘菜的水煮活鱼	2007-10-17 7:39:28	杉典佳木
去年到长沙，下飞机时已九点多，天下着细雨，潮湿阴冷的空气，让饱受北京沙尘暴干燥天气逼害的肺好舒服，客户带我们到一处据说在当地小有名气的水煮鱼乡吃鱼，服务员端上一大盆，放在气炉上，盆子里的水煮松鱼和川菜的水煮鱼做法完全不同，湘菜的水煮鱼不象川菜满锅都是辣椒和红油，看奶..[]
水煮活鱼诗歌一首	2007-10-17 7:35:58	杉典佳木
水煮活鱼萧萧一张五元纸币从我的血汗里流向超市老板的口袋一条鱼从超市将要游向我在新西兰的晚餐我在岸边，鱼儿在水底与人类保持敌对关系我妒嫉它的快乐游过人类深不见底的痛苦一条鱼的快乐在于它可以把塑料盆里当作自己的海一个人的痛苦源于给他一个海也装不下心中的欲..[]
遍布厦门大街小巷“水煮活鱼”做法	2007-10-17 7:27:14	杉典佳木
[size=3]原料：草鱼为佳配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。做法：　　　1、将鱼杀好洗净，剁下..[]
水煮活鱼与瘦狗理论：泉州餐饮进入多元时代	2007-10-17 7:25:26	杉典佳木
1999年，川菜以一道“水煮活鱼”征服了泉州人的心，一直以来，川菜占据了泉州饮食业的半壁江山。但是，随着其他菜系的进入，泉州饮食开始显现多元化——— 　　从1999年开始，没有一道菜可以像“水煮活鱼”那样，几乎迎合了所有消费者的口味，川菜也因此占据了泉州餐饮行业的半壁..[]
爱水煮鱼	2007-10-17 7:24:37	杉典佳木
本人不太喜欢吃辣,自从和朋友一起吃过水煮活鱼后,就恋上它了.吃过以后,嘴上麻麻辣辣的感觉叫我现在也忘不了. []

水煮活鱼鲜闻

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水煮活鱼与酸菜鱼	2007-10-22 16:19:45	大朗
对于我来讲，酸菜鱼比水煮活鱼好多了，因为它不辣，而且汤还比较好喝，另外就是酸菜其实味道也蛮不错首先是介绍下下水煮活鱼的作法。^_^ 1，既然说是水煮活鱼，那肯定得是活鱼啦，在福州街头的那些个供应水煮活鱼的店里头..[]
水煮活鱼”的做法	2007-10-22 16:18:24	大朗
【材料】 1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离） 2．锅两个 3．黄瓜一条 4．黄豆芽 5．花椒 6．红辣椒干 7．辣椒油一瓶 8．鸡蛋一个【美食做法】 1．倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。2．然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分..[]
每天晚上吃水煮活鱼有什么后果	2007-10-22 16:17:12	大朗
不利于健康的。盐正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。这导致的隐患是： ●过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。 ●过量食入盐容易让人..[]
活水煮活鱼	2007-10-22 16:15:16	大朗
活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往一般是在渔船上或洱海边的村寨里。活水煮活鱼的方法是：待锅里的油沸后，往锅里汆入活水（即洱海水、河水或井水均可），待油水沸腾后，将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的一条条..[]

老榆林经典羊杂碎

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