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最新文章:: 1. 七月施孤; 2. 中秋节; 3. 中秋赏月; 4. 端午节; 5. 冬至

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潮汕功夫茶
2007-12-28

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节日

	标题	发布时间	作者
	七月施孤		宝儿的小宝贝
	“七月初一开孤门，七月三十关孤门”。农历七月，普宁各地，都有盛大的施孤活动。多少年来，代代相传，经久不衰。　　施孤，向孤习俗，大同小异，以梅塘较有代表性。　　梅塘有座梅峰庵，庵中的菩萨叫“慈悲娘娘”。　　相传，慈悲娘娘，有一颗菩萨心肠，好济贫扶危，普渡众生。深受周围..[]
	中秋节		宝儿的小宝贝
	潮汕的中秋节，民间习俗有拜月、赏月、吃月饼、煨芋、烧瓦塔、烧香塔、“关戏童”、“关阿姑”等。　　拜月是妇女和孩童的事。“女不祭灶，男不拜月”，古已成例，潮人也大抵如是。潮人拜月叫拜月娘。月属阴，叫“太阴娘”，同间管叫“月娘”。妇女拜月的重要心愿还在寻求一个好夫婿..[]
	中秋赏月		宝儿的小宝贝
	惠来县中秋赏月，有家庭赏月及村社赏月两种。家庭赏月祭礼是糕、饼、芋（其中有些不去皮）、五果，其中一定要偶柚。等月上时候，在露天对月拜祭。直到深夜焚化大纸锭后才收场。村社赏月比较大型。主持者先搭篷棚，挂上太阴娘像及其他条副，设一香炉。其余摆设、祭品，则由各户自动献出..[]
	端午节		宝儿的小宝贝
	五月初五日，端午节，各家各户祭祖祖先，蒸“枧粿”，以一种称“埔羌”的灌木或“柑美藤”烧成灰，反复用水滤出一些硷液（以后也用食用纯硷加食用黄），拌和糯米和少量淀粉蒸制而成。另家家户户要自制或购买“粽球”。　　此节主要以江河赛龙舟为热闹。龙舟以各社组织，最多为二十左右艘，..[]
	冬至		宝儿的小宝贝
	冬至是华夏农历二十四个节气之一。冬至在哪一天，每年不一样。潮汕民间有“冬至不离十一月”的民谚，指的则是阴历。而阳历日期则非常准确，多数年份是在12月22日，但也有在12月21日或23日。今岁冬至为12月21日11时18分，古人有“冬至大如年”之说。　　潮人先贤从生活实践中得知，冬至日，..[]
	“人节”食七样菜		宝儿的小宝贝
	正月初一，俗称“过年”。清早，家家燃放鞭炮、俗称“开门炮”，辞去旧岁迎来新年。早餐用斋菜礼佛、拜神，合家人吃素。　　平时常吃粥习惯，此日要吃干饭，含意在出远门不遇雨之兆。这一天，人人都要说吉利话，不准恶口骂人，不准扫地、倒脏水，不准动刀、剪，不得向人家讨债务，遇上..[]
	“人节”食七样菜		宝儿的小宝贝
	正月初七本地风俗，有食一种叫七样菜的习惯。　　传说正月初七是人的生日，据传：女娲氏开天辟地，第一日作鸡、二日作狗、三日作猪、四日作羊、五日作牛、六日作马、七日作人，因而初七称为七日。人日必须食一种用七样青菜作成的饼食，往后没作那些饼而直接食七样菜。　　潮汕地方把..[]
	元宵节潮汕风俗		宝儿的小宝贝
	元宵节又称上元节，这是因道教信奉三官神（天宫、地宫、人宫），以正月十五为天宫当令，称上元节，祈望天宫赐福。潮汕各地元宵风俗活动内容大都有吊花灯、游花灯、舞狮、猜灯谜、吃汤丸等。其主要内容在灯，故又称灯节。它有最浓厚的游乐色彩，故称闹元宵。　　潮汕的元宵节，是仅次于..[]
	清明美食习俗		宝儿的小宝贝
	清明时节，潮汕人家历来有加工“卷薄饼”和做“朴籽粿”的传统美食习俗，充分展现出潮汕侨乡的民族风情和美食特色。　　卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的煎盘（平底铁锅），烙成圆形薄饼皮，然后包裹馅料。料有咸、甜两种，咸馅用烹熟的豆芽、韭..[]
	潮汕人春日习俗清明节		宝儿的小宝贝
	清明是我国二十四节候之一，也是我国民间的传统节日。清明按农历计就没定月没定日，但都在二月或三月；即上一年的冬至过了106天就是清明；按阳历计则为4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。潮汕人过清明节，和全国各地的风俗活动有所异同，具有浓厚的地方色彩。　　食薄饼：清明食..[]

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屈原

	标题	发布时间	作者
	潮汕人做栀粿		xiaoxiaoB
	端午时节，潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传，加工制作精细，配制方法考究，美食风味独特，且有助消化，增食欲之功。　　栀粿的原料为糯米，古代的制作方法是用糯米浸渍后用手工石磨磨成粉浆，配入捣碎栀子（民间通称枝子或黄枝）浸泡滤渣成为黄色药液，然后又再用铺姜碱液拌..[]
	悬插“五瑞”		宝儿的小宝贝
	潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。　　澄海旧县志就载有：“端午门上插..[]
	吃端午粽		宝儿的小宝贝
	明代李时珍的《本草纲目》说：“古人以菰芦叶裹黍米，煮成尖角之形，故曰粽，曰角黍。”潮汕人俗称“粽”为“粽球”。　　潮汕人家，世代相沿，端午包粽，是祭吊屈原遗风之一。民间有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语，可见粽球已成为潮汕名小吃的历史悠长。尤其是汕头老妈宫“双烹..[]
	龙舟竞渡		宝儿的小宝贝
	潮汕就有《保贺儿婿抢头标》的民歌生动地反映潮汕民间端午节赛龙舟的民俗风情。潮汕水乡，江河交错，池塘遍布。岁逢端午，龙舟竞渡。锣鼓喧天，旌旗招展，划桨如翼，竞夺锦标，万人空巷，泼水助威，热闹非凡，潮诗《端午赛龙舟》云：“端午云开阵雨收，万人江上赛龙舟。心随鼓点声声急，..[]
	凭吊屈原		宝儿的小宝贝
	自古尽管对端午的得名和始源历来众说不一，但农历五月初五，是爱国诗人屈原怀才不遇，忧国伤时，悲愤投汨罗江殉难的日子。屈原说的最早记载是：萧梁时吴均《续齐谐记》中说：“世人作粽，并带五彩丝及楝叶，皆汨罗之遗风也”。又传屈原投汨罗江在五月初五殉难后，楚国百姓便往江里扔粽子..[]

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社会生活

	标题	发布时间	作者
	大瑶村辞岁吃蒜不去根		xiaoxiaoB
	在潮汕地方，大蒜几乎成了人们在节日不可少的菜蔬。蒜与算谐音，民间总与『合算』、『有钱算』相连在一起，特别是辞岁、元宵节更是要吃。人们会边吃边说：『吃大蒜，吃后有钱「亢」（潮音劝，藏的意思），食了蒜，新年万事合算。』　　通常煮蒜，总是切下蒜头根，可是揭东县地都镇大瑶村..[]
	做妈生		xiaoxiaoB
	南澳渔民“做妈生”南澳是海岛，以渔为业，渔民非常尊崇妈祖。妈祖就是天后圣母，农历三月廿三日昌妈祖诞生祀辰，渔民家家户户“做妈生”虔诚祭拜，庙前演戏，热闹非常。相传北宋建隆元年（960），这个被世人所尊崇的妈祖，降生于福建省莆田湄洲林家，满月尚不闻啼声，故取名默，幼好学聪..[]
	潮州歌谣		xiaoxiaoB
	潮人自幼年起就很唱歌仔——潮州歌谣，无论是母亲或婆婆抱着幼儿催眠或带幼儿玩耍，常要唱些儿歌给幼儿听；姐姐带弟弟或者是儿童们玩耍之间，也常唱传统的儿歌。如催眠曲《唪呀唪》：“唪呀唪，唪金囝，金囝仔，做老爹，阿文阿武来担靴；担唔浮，饲猪大过牛，黄牛生马仔，鸭母生真珠……”..[]
	斗墟		xiaoxiaoB
	潮汕人将赶集叫“斗墟”，（这里，“斗”是“凑”的意思，如凑热闹之“凑”），将市场叫墟市或墟场。　　目前潮汕地区的许多镇政府所在地原来就是墟。如潮安县的浮洋墟、枫溪墟、意溪墟、普宁县的鲤湖墟、大坝墟等。　　古人说：“村市曰墟，……三日一趁之。”这“三日一趁之”就是..[]
	赛大猪		xiaoxiaoB
	澄海冠垄每年都有“赛大猪”的习俗。“赛大猪”是一种民间庆丰年的仪式，像平时时年过节拜神祈求五谷丰登、六畜兴旺有同样的意义。只是其仪式之隆重，场面之壮观实为罕见，加之“赛大猪”的方式有着促进生产。繁荣经济的积极意义，遂成为远近闻名的一大盛事。每年农历正月十八，澄海赛大..[]
	竖灯竿升彩凤		xiaoxiaoB
	竖灯竿升彩凤揭阳龙砂乡素来有“竖灯竿升彩凤”的习俗，这个习俗相传是纪念其江氏先祖——南宁爱国名相江万里而创立的。　　江万里，系江西都昌县石牛岭畔江村人，字子远，号古心，谥号文忠公，生于1198年，卒于1275年，享年78岁。江万里先后任过吉州知府、隆兴知府、驾御郎官、尚右兼待..[]
	立春一日，水暖三分		xiaoxiaoB
	潮汕民间有“立春一日，水暖三分”、“立春三日，百草发芽”的谚语。春日，潮汕人过去有做春饼，吃春盘、卷薄饼、插柳枝、荡秋千、春游踏青等风俗，这有其科学性、实用性。这些“邹鲁遗风”，有些至今仍在沿袭，并形成了一种潮人春令养生保健、增进健康、延年益寿的雅趣。　　做春饼：又..[]

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潮汕民俗

	标题	发布时间	作者
	中元施孤		糖果
	节日信仰习俗。盂兰胜会“施孤”，是中元节的主要内容。这一天，人们早在街口村前搭好“祭孤台”(“祭孤棚”、“祭孤堂”)和“法师座”。高高的法师座位供着地藏菩萨，下面是一盘盘面制的桃子和大米。“祭孤台”上立着三块牌位和招魂幡。中午一过，各家各户把祭品送来，摆到祭孤台上。主事..[]
	妈祖信仰		糖果
	潮汕妈祖庙甚多，居民历来崇拜妈祖，特别是商民、船民、盐民尤普遍。船民船中都祀妈祖神像，每年农历三月廿三日神诞即隆重祀拜。　　妈祖原不是神，上确有其人。姓林名默，人称默娘。宋建隆元年(960)三月廿三日生于福建莆田湄州湾贤良港一渔村。传说她自出生至满月都不啼哭，父母便给她取名..[]
	潮盐保护神		糖果
	潮汕的盐业生产历史悠久，唐代已是岭南著名海盐产地。宋时，潮盐生产更是兴盛，朝廷设小江、招收、隆井三所盐场，统管全潮的盐业生产和盐运调度。“华坞（地名，在今汕头市区，中山公园附近）晴雪”为澄海古八景之一，形容晒盐像北方的雪一样，铺满地面白茫茫一片，可想见当时潮盐生产的兴..[]
	潮汕神奇的摔神风俗		糖果
	正如全国大多数地方，潮汕也有崇敬神明的风俗——“营老爷”。每年正月初四到二月上旬，潮汕几乎天天要“闹热”，也可以说天天有社日，天天都有乡村闹游神。有人作过统计，光正月十六那一天，潮安、澄海、饶平三县，就有360个乡村选在这一天“营老爷”（潮汕称游神叫营老爷）。难怪有人把正..[]
	潮汕神奇的摔神风俗		糖果
	正如全国大多数地方，潮汕也有崇敬神明的风俗——“营老爷”。每年正月初四到二月上旬，潮汕几乎天天要“闹热”，也可以说天天有社日，天天都有乡村闹游神。有人作过统计，光正月十六那一天，潮安、澄海、饶平三县，就有360个乡村选在这一天“营老爷”（潮汕称游神叫营老爷）。难怪有人把正..[]
	把妈祖掀翻在地		糖果
	农历正月闹社日闹游神，一般是把神像请上轿，恭恭敬敬地抬着它游全乡，以示对神明的恭敬。此习俗全国好多地方都有，不足为奇。潮汕人也同样敬畏神明，只是有些乡村敬神的方式很特别：先虐而后敬——先对神明“施暴”，给神明种种下马威，让它狼狈不堪，然后再对它恭敬。当地文化人称这种游..[]
	道教诸神及民间俗神		糖果
	潮人信奉的道教系统众神仙，主要是太上李老君、玉皇大帝、玄天上帝(真武帝)、张天师和八仙中的吕洞宾(吕祖仙师)与韩湘子。韩湘子因是唐宪宗时被贬来潮任刺史的韩愈的侄孙而在潮人中扬名，而且神话传说中他驱石建浮桥，为民造福，人们对他有好印象。所以除去广济桥上建庙奉祀外，今人也从俗..[]