状元红-大本营--关于状元红的主题社区论坛,知识库

最新文章:: 1. 状元红酒; 2. 绍兴绍兴; 3. 黄酒; 4. 用状元红做秘制宫廷肉排; 5. 绍兴酒--鉴湖水的精华

社区热贴:

状元红论坛

有问题?到论坛交流

营友讨论区

状元红图片(图)

5
2007-11-05
4
2007-11-05
3
2007-11-05
2
2007-11-05
1
2007-11-05

共有5条信息, | 查看全部

介绍状元红

	标题	发布时间	作者
	状元红酒		qiyin1981
	[配方]当归15克，红曲、砂仁各30克，广皮。青皮各15克丁香、麦芽、白寇仁、山桅、积壳各6克，藿香9克，厚朴6克，木香克，白酒15000毫升，冰糖1000克。[制法]将前13味搞碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封用文火隔水蒸2小时后，过滤去渣，加入冰糖，溶解即成。取出方凉，贮存备用。[功用..[]
	绍兴绍兴		qiyin1981
	老酒黄酒的品种琳琅满目。旧时，一般按地域来命名，如把绍兴产的黄酒统称为绍兴酒。其实，绍兴的黄酒品种很多，各具特色。加饭酒：顾名思义，酿造时原料中水加得不多，就显得与此相配的的饭量增加了，所以被形象地叫作“加饭酒”。这种酒是半干型黄酒，酒中保留了一些糖分，所以酒液似琥珀..[]
	黄酒		qiyin1981
	黄酒作为我国最古老的酒种，在中国酒文化史上曾亨有重要的地位。黄酒以其味美及营养丰富，为人民所喜爱，并早已名扬世界。1998年，绍兴酒（黄酒的一种）被国家立为国宴用酒。一、黄酒的分类及主要成分我国黄酒的种类很多。按原料、酿造方法不同可分为三类：即绍兴酒，黍米黄酒（以山..[]
	用状元红做秘制宫廷肉排		qiyin1981
	[原料] 猪肉排400克，胡萝卜75克。 [调料] 普宁豆酱10克，状元红酒10克，盐1.5克，味精1克，鸡精1克，葱结3克，姜块3克，胡椒粉0.1克，番茄酱10克，糖3克，清油20克(实耗)，生粉和麻油少许。 [操作程序] 1．胡萝卜去皮、切块、烧酥，放粉碎机里加普宁豆酱打碎成泥。 2．肉排切成1 5厘米见方..[]
	绍兴酒--鉴湖水的精华		qiyin1981
	绍兴酒，简称“绍酒”，产于浙江省绍兴市，是我国名酒中最古老的品种。据《吕氏春秋》记载：“越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其流而战气百倍”。可见在2000多年前的春秋时期，绍兴已经产酒。到南北朝以后，绍兴酒有了更多的记载。南朝的《金缕子》中说：“银瓯贮山阴（绍兴古称）甜酒，..[]
	酒与养生		qiyin1981
	人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水..[]
	花雕酒的功效		qiyin1981
	花雕酒主要由白糯米和水酿造，是属于纯食物酒类，上好的花雕酒含有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、维生素，适量饮用有活血提神、消除疲、提高新陈代谢、开胃等功效。[]
	花雕酒的喝法		qiyin1981
	俗语：酒色不分家。一直爱美人好酒，却是数天前尝试花雕，一下把咱以前喝的黑啤、鲜啤、干红、老妈红、原度酒比下去了。这些天凡在家饮酒必是花雕。因为一般酒馆是不卖这种外地黄酒的。不知道花雕的渊源、典故、风俗，只知道是一种上好黄酒，以江浙一带产的最有名气。据说上乘陈年花雕要卖..[]
	什么是花雕酒		qiyin1981
	花雕酒又叫做远年花雕酒。其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。上述情况介绍表明，女儿酒和花雕酒是同一类酒品。但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的，正如..[]
	花雕酒详细介绍		qiyin1981
	原料介绍绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫..[]