猪肉王子

猪肉本身的热量要比内脏的热量高的多，而且营养含量没有内脏高，猪肝的蛋白质含量是19.3毫克，要比猪肉多出来6个百分点，维生素A的含量更是高达4972，是明目的绝佳食品，猪肝，猪肚的蛋白质和铁的含量都要比猪肉多很多。

羊肉也是一样的，都知道羊肉是温补性的，畏寒的人要多吃羊肉，但羊肉本身的营养含量并不丰富，羊肝的维生素A的含量就有20972，要比猪肝多很多，但是同样的羊肝，猪肝的胆固醇含量也是相当高的，每100克的羊肝中就含有349毫克的胆固醇，老年人是不益多吃的。