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　　上榜理由：北京的味道，文化的醇香

　　食欲指数：★★★☆

　　北京有个大栅栏，大栅栏边上有家全聚德，“登长城、听京剧、吃北京烤鸭”，这是外国友人游北京必备的项目。北京的饮食文化，源源流长，这里面有两个迥异的派系，一是以“满汉全席”为代表的皇家“宫廷菜”，再就是平民特色浓厚的“北京饮食老字号”，其中最有名的当数炸酱面和北京烤鸭。说起京城百姓的口福，还真让羡慕：听着国粹京剧，吃着驴打滚、炒肝、卤煮火烧，喝上一碗大碗茶，当真美哉美哉。

　　如果您在这个假期钟情于北京，想领略一下北京的饮食文化，烤鸭是必不可少的，全聚德140多年的历史足可担此重任。世界地理频道的《北京烤鸭的故事》将带您走进一个北京烤鸭的世界，相信会让您对此人间美味有所感受。该片不仅表现了开创老北京全聚德烤鸭店的厨子们艰辛创业的历程，对著名的全聚德烤鸭的烤法也是着重刻画：烤制鸭子的大师傅操着铁钩，脚下移动着方位，将火炉中的烤鸭烤得滴哒流油，真让人恨不得赶快也去买一只来尝尝鲜！不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾，老北京的饮食文化沉淀，就在全聚德浓郁的香味中，一点点散开，荧屏前的食客，应该未见食物，已有食欲了吧！