肿瘤

　　 忌口是一个比较复杂的问题，很难一概而论，要根据肿瘤病人的具体情况来决定。在临床实践中没有见到因为吃了某种食品而引起肿瘤复发的例子，但经常见到有些病人这不吃、那不吃，忌口很多，可肿瘤还是复发转移了。也常见到一些病人什么都吃，从不忌口，相反身体较好，肿瘤没有复发转移。

　　现在社会上流传的忌口食品，各个医生的说法和看法也不一样。在这个问题上，应以科学的态度，根据每个病人的具体情况而决定。如手术、化疗后，病人面色苍白，全身无力，出现气血两虚，应以补气补血的食品为主，忌食凉性食品。如病人发烧、脉搏快、大汗，忌吃各种热性食品。从现代医学的观点来看，对肿瘤病人并没有忌口的说法，但认为饮食与癌症的发病有着密切关系。因此，能致癌的食品，自然不应当吃。社会上流传肿瘤患者对鸡、鸡蛋、海鲜都要忌食，是没有科学道理的。实际上，鸡肉能大补元气，凡身体虚弱、元气不足的肿瘤病人都可以吃；海鲜类有人认为是发物，不敢吃，这不符合医学科学，海鲜类含有丰富的蛋白质与各种微量元素，对人体的营养优于其他肉类，不少海产品都有软坚散结作用。肿瘤病人绝不可轻信社会上流传的忌白说法而盲目忌口。

　　 肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。

　　酸、甜、苦、辣、咸五味，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。

　　富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、鲳鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用蘑菇都有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等微量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。

　　蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均含有丰富的微量元素铝，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B2等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜苔、韭苔、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。