意大利菜谱-西餐美食系列之意大利菜-大本营

意大利菜谱

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	标题	专长值	作者
	煎小牛柳干葱汁【编撰】
	材料小牛柳、意大利细面、各式蔬菜、生菜、干葱汁、黄油、蒜泥、红酒、盐、胡椒制作 1、小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍。 2、意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味。 3、各式蔬菜改刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味。 4、将牛柳放入煎盘煎至所需..[]
	焖茄子【原创】
	材料茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克调味料橄榄油70克，盐少许做法 1、将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。 2、锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。 3、再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。 Tips 用橄榄油烧最能带出茄子的..[]

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