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收缩信息 中国十大名酒 yubye
  中国十大名酒: 一、茅台酒 二、五粮液 天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒..[]

展开信息 张裕干红,山东烟台的骄傲 yubye
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展开信息 葡萄酒的三种状态 yubye
  葡萄酒的三种状态根据酿造方式的不同,葡萄酒可以分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒和加烈葡萄酒三类。静态葡 萄酒 一般常说的红葡萄酒、白葡萄酒即静态葡萄酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精 含量大约占8%—13%。静态葡萄酒又称无气泡葡萄酒,这是由于它排除发酵后产生的二氧化碳 。依其葡..[]

展开信息 葡萄酒的品种 yubye
  葡萄酒的品种 英国葡萄酒作家罗宾森夫人(J.Robinson)在其所著的《酿酒葡萄》(Vines, Grapes and Wines)一书中指出,葡萄酒的香味及特性有百分之九十由其采用之品种所决定。足见对 各主要品种的认识是喜爱葡萄酒的朋友们相当重要的课题。 在分类学上,所有的酿酒葡 萄品种都属于Vi..[]

展开信息 葡萄酒的类别和酿造过程 yubye
  葡萄酒的类别和酿造过程 葡萄酒若以颜色区分,可分为白酒、红酒和玫瑰红酒,但无论是红葡萄或白葡萄所压榨 出来的果汁都是没有颜色的,所以白酒可以用红葡萄酿造,红酒是由于在酿造时连葡萄的皮 一起发酵,吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒,如将红葡萄皮提早分 开,..[]

展开信息 葡萄酒的年份 yubye
  葡萄酒的年份 天气的变化每年不同,产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区,不 同年份间的差别自然很少。如阿根廷的蒙多萨(Medoza)位於沙漠区,雨量稀少,仅靠雪水 灌溉,天气稳定,年年都有好收成,可惜少了年份的变化。 位於气候温和的产区,好的 年份需要俱备充足..[]

展开信息 葡萄酒历史巡礼 yubye
  葡萄酒历史巡礼  考古学家证明,葡萄文化可以追溯到公元前4世纪。起源不太明确的葡萄的酿造技术从没 有停止过改进,而实际上这又是一个自然的发展过程。   多少世纪以来,葡萄酒曾是一种 保存时间很短的手工作坊产品。今天的大型商业化的葡萄酒产品应归功于一些发明创造,如 高质量的..[]

展开信息 葡萄酒的起源 yubye
  葡萄酒的起源  关于葡萄酒的起源,众说纷纭,有的说,起源于古埃及,或古希腊,抑或希腊克里特岛 (ciete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析,确切地说,应是一万年前我们共同的祖 先酿造了葡萄酒,从而随着葡萄酒文化流传到今天。  据史料表明,葡萄栽培和酿造技术 ,是随着旅..[]

展开信息 葡萄酒的种类 yubye
  葡萄酒的种类葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵,经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多, 一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类: (一)按酒的颜色 1.红葡萄酒:葡萄带皮发酵而 成,酒色分为深红,鲜红,宝石红等,近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行,桃红葡 萄酒色泽介..[]

展开信息 品尝葡萄酒有3大步骤 yubye
  品尝葡萄酒有3大步骤1、看酒 (最好在白色背景下)  · 从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了 。  · 从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠 ,速度流得越慢,酒质越好。  · 把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一 层水..[]

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