| 标题 | 专长值 | 作者 | |
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| 丽江粑粑【编撰】 | |||
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| 邓川乳扇【编撰】 | |||
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| 槟榔江边鱼上树【编撰】 | |||
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| 酸笋煮鸡【编撰】 | |||
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| 过桥米线【编撰】 | |||
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| 古馔今筵“五滴水”【编撰】 | |||
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| 叶包蒸肉【编撰】 | |||
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| 玫瑰大头菜【编撰】 | |||
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| 香茅草烧鸡【编撰】 | |||
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| 香竹饭【编撰】 | |||
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| 宝珠梨炒鸡丁【编撰】 | |||
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| 路南乳饼【编撰】 | |||
路南县盛产驰名中外的乳饼,乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。
乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。[ ]
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| 白族三道茶【编撰】 | |||
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| 炸牛皮【编撰】 | |||
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